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这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦 。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克、大葱50克 、窍门花椒15克
、红烧海虾姜6克
、法红盐20克

做法

1、烧海大虾洗净 ，家常剪掉过长的做法虾须
。保留虾头，窍门不需要脱皮。红烧海虾大葱切细段
，法红长短为手指长度即可。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝
。

3、油热后
，小火 ，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次 ，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒 ，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软
，即可装盘。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点） ，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝 、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水
，不要太多 ，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下
。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料
 ：大虾1斤
，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后 ，剪去虾枪 ，沥水待用 。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅 ，至蒜瓣金黄色
，倒入大虾爆炒半分钟 ，倒入生抽、白糖 ，炒匀后
，倒入没及一半虾身的水 ，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克
，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱
，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2 
、将大虾剁去脚
、须
，摘除沙袋、沙线和虾脑 ，切成四段。

3
、葱切条 ，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒 、味精 、葱条 、姜片 、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右
，取出 。拣去葱
、姜 、花椒装盘 ，用醋
、酱油 、姜末和香油对成汁 ，供蘸食
。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒 ，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉
、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用 。

3.炒锅留底油
、爆香葱花、蒜丁  、姜末 、辣椒丁 、同时回锅大虾、加盐和花椒面 、半炒几下即可起锅装盘
。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克 ，葱、姜 、料酒、酱油 、盐、味精
、白糖 、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开 ，剔除虾线后，沥干水分  。

2.取一个干净的碗
，放入料酒和盐，放入大虾
，腌制10分钟。

3.葱姜切末
，将料酒
、盐
、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾 ，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许
，老抽少许，料酒少许

做法：

1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟，炒至变色
，放入生姜 ，少许盐
，糖
 ，老抽 ，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水，水量盖过虾子，大火烧开，改小火煮15分钟便可 ，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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